[показать]

[537x402]Ингредиенты:
- 8-10 крупных шампиньонов
- лист 200 г слоёного теста
- сок 1 лимона
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 100 мл сливок
- 150 г сыра
- укроп и стебель чеснока
- 50-80 г фисташек
- соль, перец, мускатный орех

[показать]

[537x402]
Грибы моем, чистим, убираем ножки (их используем в других блюдах). Делаем маринад из 1-2 столовых ложек оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Заливаем по чайной ложке в шляпки грибов.
Маринуем с полчасика.
[537x402]
На листе слоёного теста вырезаем кружочки, соответствующие диаметру грибов. Прокалываем вилкой и выпекаем до готовности.
С грибов сливаем маринад и обжариваем их на оставшемся масле до готовности с двух сторон.
В конце этапа обжарки грибов на другой сковороде нагреваем сливки, растапливаем в них сыр, добавляем укроп и чеснок. Начинка может быть разной: и с грибами, и с ветчиной, и с орехами...
[537x402]
Тёплые шляпки грибов начиняем сырной начинкой, накрываем кружочком готового теста, бока обсыпаем молотыми фисташками.
[537x402]
Подаем сразу и тёплыми.
http://gotovim-doma.ru/

Серия сообщений "Кулинария-грибы":

Часть 1 - ВАФЕЛЬНЫЕ КОНУСЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - Все о грибах часть 1
...
Часть 23 - Рулет с сыром и лисичками!
Часть 24 - Шампиньоны с икрой.
Часть 25 - Шампиньоновые макаруны"Соблазн"