Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины.



Ингредиенты:

- 1 кг черной смородины

- 1 л спирта или водки

- 500 г сахара

- 250 мл воды

- листья смородины



Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели.



Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.