Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
КАЛЬМАРЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: восточная
Вид блюда: закуски
Рецепт подойдет на: пост, ужин, завтрак. 
[показать]
Ингредиенты к рецепту «Кальмары с морковью по-корейски»:
- Кальмары свежемороженные- 300 г
- Кориандр молотый=1 ч. л.
- Кунжут белый-1 ст. л.
- Лук репчатый- 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное- 30 мл
- Морковь- 1 шт.
- Сахар- 1 ст. л.
- Соль- 1 ч. л.
- Уксус столовый- 1 ст. л.
- Чеснок- 2 зубчик
Кальмары по-восточному
Сейчас в продаже огромный выбор различных закусок по-корейски и купить их можно в любое время. Я хочу предложить несложный рецепт приготовления закуски из кальмаров с морковью в домашних условиях.
Плюс этого рецепта в том, что все специи вы можете отрегулировать по своим предпочтениям сделав закуску более острой и пикантной. Лично меня данные пропорции полностью удовлетворили, а вот мужу не хватило остроты, поэтому в следующий раз увеличу количество чеснока и добавлю немного перца. А так в целом закуска получилась очень вкусной. [показать]
Приготовление блюда по рецепту «Кальмары с морковью по-корейски»:
Шаг 1
Для приготовления закуски нам понадобятся тушки кальмаров, морковь, репчатый лук, кунжут, уксус, молотый кориандр, соль, сахар и подсолнечное масло.
Шаг 2
Кальмары следует предварительно полностью разморозить, опустить в кипяток на пол минуты, вынуть, остудить и снять плёнку. Затем нарезать кальмары соломкой.
Шаг 3
Морковь очистить и натереть на специальной тёрке (если имеется) или измельчить соломкой.
Шаг 4
К моркови добавить кальмары, сахар, соль и кориандр.
Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле добавив кунжут.
Шаг 6
Обжаренный лук добавить к кальмарам с морковью, выдавить через пресс чеснок и влить уксус.
Шаг 7
Все ингредиенты хорошо перемешать, луку дать остыть и убрать закуску настаиваться в холод на 5-6 часов. Перед подачей снова перемешать и посыпать по желанию зеленью. Приятного аппетита!