ПОХУДЕЙКИНЫ РЕЦЕПТЫ. Оладьи из цветной капусты с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г цветной капусты
- 3 ст. ложки манной крупы
- 100 г твердого сыра
- 3 ст. ложки сметаны
- 2 яйца
- черный молотый перец
- пучок укропа и (или) петрушки
- сода, щепотка
- растительное масло
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цветную капусту разделяем на соцветия, хорошо промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем. Варить не надо, оладьи получаются намного вкуснее, если ее не отваривать.
Сыр трём на мелкой тёрке или измельчаем в блендере. Для того, чтобы сыр легче измельчался, помещаем его на некоторое время в морозилку.
Укроп и (или) петрушку промываем и мелко измельчаем. К цветной капусте добавляем манную крупу, сметану, сыр, яйца, черный молотый перец, зелень, щепотку соды, соль по вкусу.
Все хорошо перемешиваем. Полученную смесь оставляем на 30 минут для набухания манки.
Разогреваем сковороду и жарим оладьи на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Выкладываем овощной фарш столовой ложкой.
Оладьи из цветной капусты готовы.
Подаем оладьи из цветной капусты со сметаной или любым соусом. Посыпьте сверху зеленью и зовите всех к столу. Я думаю, что уже все за столом, ведь такой стоит аромат.
Приятного аппетита!
От меня лично: Для похудения всё, что жареное -- запрещено! Поэтому я добавляю вместо манки молотые овсяные хлопья, в смесь -- неполную столовую ложку растительного масла. Думаю, что у всех есть сковорода с антипригарным покрытием, поэтому оладьи не жарятся, а пекутся (как блины). Вторую сторону я готовлю под крышкой.