• 200 г сливочного масла
• 3 ст. муки с небольшой горкой
• 1 ст. кефира
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 10 г ванилина

ДЛЯ НАЧИНКИ

• 500 г вишни без косточек
• 0,5 ст. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Просей муку в миску. Добавь соль, разрыхлитель и перемешай. Затем положи размягченное масло, перетри его с мукой, влей кефир и замеси тесто.
2. Раскатай тоненько тесто. Его толщина должна быть приблизительно 3 миллиметра. Разрежь на полоски. Длинна 20-30 сантиметров, ширина 7-8.
   [650x485]
3. Выложи вишни по средине в ряд, как на фото. Посыпь сахаром и «сделай колбаску».
   [650x485]
4. Уложи рулетики спиралью в форму и выпекай при 180 °C примерно 40 минут.
   [650x485]
5. Достань из формы, когда остынет, и присыпь сахарной пудрой.
   [650x485]

Также можно в каждый рулетик класть свою начинку (абрикосы, яблоки, орехи). Этот вишневый пирог получается в разрезе очень необычный.

источник