[700x467]

О важности здорового питания знают все. Особенно актуально оно для тех, кто ведёт малоподвижный образ жизни. В этом случае предпочтение стоит отдавать низкокалорийным продуктам, термическая обработка которых сведена к минимуму.

Любители игры Counter-Strike: Global Offensive много времени проводят за компьютером, приобретая opencase и сражаясь с виртуальными врагами. Поэтому они наверняка оценят пользу салата из кабачков и помидоров.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовленное блюдо было вкусным, необходимо очень тщательно подходить к выбору ингредиентов, особенно если речь идёт о кабачках. Первое, на что следует обратить внимание, — кожица и наличие семян.

Для приготовления салатов нужно брать молодые кабачки с тонкой кожицей и упругой мякотью. По размеру они похожи на крупный огурец, а семечки у них практически не сформировались. Наличие грубых семян способно испортить любое блюдо. К тому же старые овощи имеют более водянистую структуру. Что касается помидоров, то для улучшения вкусовых качеств кожицу с них желательно снять. Для этого их надрезают крест-накрест на основании и бланшируют кипятком.

Ингредиенты и приготовление

Потребуются:

• некрупные томаты — 3 шт.;
   
• молодой кабачок — 1 шт.;
   
• 1 зубчик чеснока;
   
• укроп или петрушка;
   
• кефир;
   
• соль и молотый чёрный перец.

С кабачка снять кожицу, разрезать его вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры также порезать полукружьями. Смешать, поперчить, посолить, добавить мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Заправить кефиром.

Это блюдо имеет совсем низкую калорийность, а отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов. Да и время приготовления такого салата минимально. Его можно приготовить в ожидании open case. Ну а после еды можно снова вернуться к Counter-Strike.