тесто замешивается из 2-х яиц, взбитых метелкой со 100 гр. сахара, потом вливается туда ... 200 гр. кефира, потом мука 200г с 1 чл разрыхлителя. Получается тесто и не сильно плотное, но и не жидкое. Укладывается в форму.смазать подсолнечным маслом Поверху раскладываются порезанные яблоки  шт 8 толстым слоем. В духовку. Когда испечется все, сверху посыпать сахарной пудрой в зависимости от сорта яблок: много или мало. Получается довольно вкусный яблочный пирог, хотя и не шарлотка в классическом духе.