Пирог со сливами из пудингового теста

Пирог со сливами — выпечка на все случаи жизни! Особенно уместным такой сливовый пирог будет осенью. В другое время года можно использовать сезонные ягоды или фрукты. Пирог из пудингового теста получается ароматным, вкусным, улетает со стола в считанные минуты, так что смело удваивайте пропорции!

• мука — 230 гр.
• сметана 20% — 200 мл.
• масло сливочное — 120 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 150 гр.
• пудинг «ванильный» — 1 пачка или 2 ст.л. любого крахмала.
• разрыхлитель — 15 гр.
• ванилин
• сливы — 400 гр. ( фрукты или ягоды могут быть любыми)
• пудинг — это сухая смесь, продается в пакетиках там, где все для выпечки. беру обычно ванильный. вместо пудинга можно добавить 2 ст.л. любого крахмала, но с пудингом все же вкуснее!!!

• ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  Яйцо смешиваю со сметаной, добавляю сахар, ванилин и мягкое сливочное масло еще раз хорошо все размешиваю.
  Дабавляю сухой пудинг и вновь хорошо размешиваю.
  В муку всыпаю разрыхлитель и просеиваю муку с разрыхлителем в жидкую массу, замешиваю тесто.
  Тесто должно получиться довольно густым, но не забитым мукой.
  Форму смазываю сливочным маслом, обсыпаю манной крупой и выкладываю тесто в форму, сверху выкладываю нарезанные дольками сливы, присыпаю сахаром и отправляю в разогретую до 180 духовку на 40 — 45 мин.
  Затем даю пирогу остыть и вынимаю из формы, сверху присыпаю сахарной пудрой.
  Тесто воздушное, очень легкое, мягкое и невесомое с легкой кислинкой слив!