• Авторизация
Дневник Гаичка-паичка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Крем "Трюфельный" 02-11-2013 02:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Крем «Трюфельный»

 

Ингредиенты к рецепту «Крем „Трюфельный“»:

200 мл
Сливки
300 г
Шоколад чёрный
100 г
Масло сливочное
50 мл
Коньяк

Крем для тортов из чёрного шоколада и сливок

Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадный крем «Трюфельный». Готовится он на основе чёрного шоколада и жирных сливок. Дополнительную нотку крем получает в результате добавления коньяка. Такой крем отлично сочетается с шоколадным бисквитом, им можно наполнять эклеры, трубочки и корзинки, прослаивать печенье.

Приготовление блюда по рецепту «Крем „Трюфельный“»:

[300x200]

Шаг 1

Для приготовления крема нам понадобятся сливки, сливочное масло, чёрный шоколад, коньяк.

[300x200]

Шаг 2

Сливки нагреть до 80 ºC. Снять их с огня и соединить с поломанным шоколадом.

[300x200]

Шаг 3

Мешать до полного растворения шоколада.

[300x200]

Шаг 4

Добавить масло комнатной температуры и вмешать его в шоколадную смесь.

[300x200]

Шаг 5

Вмешать коньяк.

[300x200]

Шаг 6

Отправить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).

[300x200]

Шаг 7

Охлаждённую смесь взбить несколько минут с помощью миксера.

[300x200]

Шаг 8

Крем готов.                                                                                                                                                                                       источник

Серия сообщений "крем":
Часть 1 - Крем-желе творожный
Часть 2 - Заварной крем на желтках
...
Часть 25 - СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ЗА 5 МИНУТ.
Часть 26 - Апельсиновый крем
Часть 27 - Крем «Трюфельный»
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Крем "Трюфельный" | Гаичка-паичка - Дневник Гаичка-паичка | Лента друзей Гаичка-паичка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»