Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Булочки с повидлом
Очень вкусные булочки.
Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Маргарин 50 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 3 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Ванильный сахар 1 гр
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Мука 2-2,5 ст.
Соль 0,5 ч.л.
Для начинки:
Повидло абрикосовое или яблочное
Для посыпки:
Масло сливочное 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Мука 2-3 ст.л.
Яйцо для смазывания
Приготовление: В теплом молоке растворите дрожжи, чайную ложку сахара, 2-3 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте и дайте постоять минут десять
[300x225] [300x225] [300x225] [300x225] [300x225]
Сливочное масло растопить
Добавить к нему оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло
[300x225] [300x225] [300x225] [300x225] [300x225]
Все хорошо перемешать
Смешать масляную смесь с дрожжевой
Добавляем в смесь просеянную муку
И хорошо вымешиваем тесто
Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа
После того, как тесто поднимется делим его на небольшие кусочки
Раскатываем из каждого кусочка лепешку
На середину лепешки кладем повидло (его можно заменить вареньем, шоколадом или любимыми фруктами, ягодами)
Соединяем концы булочки и делаем из него шарик, только аккуратно, чтобы начинка не вылезла наружу.
Складываем булочки на смазанный маслом противень швом вниз
В предполагаемых местах соединения булочек при выпечки смазываем растительным маслом — это для того, чтобы потом было легче их отсоединить друг от друга
Накрываем булочки пищевой пленкой и оставляем отдохнуть минут на 20
Пока булочки «отдыхают» приготовим посыпку. Для этого возьмем размягченное сливочное масло
Добавим в него сахар и муку
Теперь руками растираем так чтобы получилась крошка, при необходимости можно добавить еще чуть-чуть муки
Смазываем булочки взбитым яйцом и хорошо посыпаем посыпкой
Ставим наши булочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета
[300x225] [300x225] [300x225] [300x225]
Приятного чаепития! источник