|
Варенье из сирени
Весной головокружительный аромат сирени окутает все вокруг, напоминая о великом Дне Победы. Но ведь сирень – это не только очень красиво, но еще и очень полезно и, вы не поверите, невероятно вкусно.
Сирень можно заготовить впрок, сварив целебное варенье.
Дело в том, что сирень добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, антимикробным, противовоспалительным, антидиабетическим, противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами, а также в препараты, которые применяют при маточном кровотечении.
Сирень используется при лечении сахарного диабета, малярии, воспалительных заболеваний почек, при камнях и песке в почечных лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, катарах верхних дыхательных путей, туберкулезе легких, ревматизме, радикулите, гриппе, нарушениях менструального цикла и как средство, выравнивающее ритм сердца.
Листья, заваренные как чай, помогают при малярии, диарее, язве желудка и коклюше.
Вам потребуется:
-
цветы сирени – 500 г,
-
сахар – 500 г,
-
вода – 2 стакана,
-
лимон – 1/2 лимона.
Варим варенье:
-
Соберите цветы сирени, промойте их холодной водой, залейте водой и прокипятите 10 минут. Затем выдавите в полученную смесь лимон, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
-
Выделившийся сок сцедите в посуду для варки варенья, туда же добавьте сахар и варите сироп.
-
Оставшиеся цветы сирени старательно разотрите с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погрузите всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания проварите 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая.
-
Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте.
Сиреневое варенье не только невероятно полезное (хорошо помогает при различных простудах и ОРЗ), но и очень вкусное — на вкус оно сладкое с тонкой горчинкой, очень напоминает свежий гречишный мед (с таким же темным цветом) и легким тонким ароматом сирени.
Просто лето в баночке.
 [показать]
Приятного аппетита!
источник
[798x449]
Вкус очень тонкий, приятный, необычный. Поэтому, пока цветет сирень, варенье нужно успеть приготовить.
Мой комментарий на сайте:
|
