[500x375]

Любителям морепродуктов хочу предложить рецепт кальмаров в сметанном соусе. А дополнением к нежным, вкусным кальмарчикам будут ароматные шампиньоны. На гарнир подайте отварной рис и порадуйте себя и родных вкусным ужином.

Для приготовления кальмаров в сметанном соусе вам потребуется:

• 200 г кальмаров;
• 100 г маринованных шампиньонов (если свежих, то 200 г);
• 1 маленькая морковь;
• 1 луковица;
• 150 г сметаны;
• 1 ч. л. муки;
• соль и перец молотый — по вкусу;
• сахар — щепотка;
• зелень — по вкусу;
• масло для жарки.

Для того чтобы подготовить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем достать, ополоснуть холодной водой, очистить от пленок и хорды. Кальмаров порезать кольцами или полукольцами.

Подготовить грибы. Если используете свежие шампиньоны, их нужно помыть и нарезать пластинками. У меня грибы маринованные, я просто слила жидкость.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на масле в течение 2 минут, помешивая. Добавить морковь, перемешать. Потушить до готовности. Затем к моркови и луку добавить грибы (если свежие, то предварительно пожарить их с морковью и луком), кальмары, сметану, соль, перец, сахар, муку.

Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты. В конце добавить рубленную зелень.

Вкусные и нежные кальмары в сметанном соусе с шампиньонами готовы.

Подавайте их горячими с любимым гарниром (не только с рисом).

Уверена, вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!

Ж http://vk.com/wall-47118092_503227 Источник: https://roza2012.net.ua/recept-kalmarov-v-smetannom-souse.html