автор - Volnushka   Источник
2 кг капусты (любой сорт, иногда и летом делаю с ранней капусткой) 
2 моркови 
2 крупные луковицы 
2 дольки чеснока 
1 ст. раст. масла 
100 гр уксуса 
Вскипятить 1 л воды+2.5 ст.л. соли + 3/4 стакана сахара - 
Капусту нашинковать, морковь потереть, лук полукольцами, чеснок - мелко. Все перемешать, уложить в банку или кастрюльку, влить масло, уксус и горячий рассол. Сверху положить гнет, поставить в холоди