Слоеный пирог с мясом и брынзой “Креатопита”

Автор: Оля.

[300x204]	Один из многочисленных греческих пирогов с большим количеством сытной начинки. Практически второе блюдо….
[300x200]	Ингредиенты: 1 упаковка слоеного теста или теста фило 500 г мясного фарша 200 г брынзы или феты 2 вареные картофелины 2 вареных яйца + 1 яйцо для смазки 1-2 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты 1 луковица 2 столовые ложки молотых сухарей Соль, молотый черный перец, острый красный перец, карри, чеснок, кунжут
На масле пассеровать луковицу:
[300x200]
Добавить мясной фарш. Посыпать специями и жарить, разбивая комочки:
[300x200]
Положить томаты. Потушить до выпаривания жидкости:
[300x200]
Снять с огня. Добавить тертый на терке картофель, рубленые крутые яйца, нарезанную кубиками брынзу. Перемешать. Досолить по вкусу:
[300x200]
Размороженное слоеное тесто раскатать на подпыленном мукой столе в пласт толщиной около 2 мм. Нарезать на произвольные квадраты, прямоугольники или ромбы:
[300x200]
Большей частью нарезок выстелить дно и стенки смазанной маслом формы так, чтобы края свисали. Посыпать сухарями:
[300x200]
Полученную выемку наполнить подготовленной начинкой:
[300x200]
Свисающие края подвернуть к центру:
[300x200]
Накрыть оставшимися кусочками. Поверхность пирога смазать яйцом и обильно посыпать кунжутом:
[300x200]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[300x200]
Выпекать около 40 минут:
[300x200]
Пирог немного остудить. Нарезать на куски и подать:
[300x201]

Источник http://harch.ru/muchnye-blyuda/sloeny-j-pirog-s-myasom-i-bry-nzoj-kreatopita/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слоеный пирог с мясом и брынзой “Креатопита” | янисофф - Дневник янисофф | Лента друзей янисофф / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»