Засолить форель в домашних условиях не так уж и сложно. Вот простейший вариант. 

Ингредиенты:

филе форели, соль и перец (можно много), сахар. 

Приготовление: 

Смешиваем соль, перец и сахар и этой смесью натираем каждый кусочек. На сутки (24 часа) ставим в холодильник. Готово. Убираем лишние специи, режем на кусочки и подаем. В этом рецепте можно добавить капельку жидкого дыма. Форель с лимоном. Благодаря лимону рыбка получается сочной и пикантной. Вам потреб