Записываю, пока не забыла. Ну, может, еще кого-нибудь заинтересует.

"Сванский"
Вареная курица (кусочки размером примерно с фасолину)
Вареная фасоль,
Сладкий перец (немножко примаринованый) (перца совсем немного)
Зеленый лук
Заправлено майонезом.

"Кахури"
Вареный язык
Сладкий перец (много)
Помидоры
Заправлено растительным маслом.

Шампиньоны с орехами.
Грибы прижарены целиком жо светло-коричневого цвета
Орехи очень слегка.

Думаю, что сначала жарят грибы почти до готовности, а потом высыпают на сковороду орехи. По объему пропорции примерно 1:1