Шампиньоны маринованные

 

Понадобится:

600 гр. свежих шампиньонов,

50 мл 5% яблочного уксуса,

1/2 стакана растительного масла,

1/3 стакана воды,

3 зубчика чеснока,

1 ч ложка соли,

1/2 ч ложки сахара,

5 лавровых листов,

10 горошин черного перца, укроп при желании.

 

Способ приготовления: 

1. Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. 

2. Чеснок продавить через пресс. 

3. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. 

4. После закипания огонь убавить и варить 5 минут. 

5. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа. Грибочки хороши и в холодном и в горячем виде.