Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Жюльен «Без проблем»

[400x300]


"проблема" жюльена, по моему мнению, это отсутствие достаточного количества жюльенниц или кокотниц.


У меня их 6, а гостей как правило больше. Вот тогда-то и пришла идея!!!





Уважаемые форумчанки, много жюльенов хороших и разных...не претендуя на оригинальность рецепта, все же считаю не лишним его вам показать.





В праздники сделанная заранее, но поданная горячей порционная закуска порадует гостей и не утомит хозяйку.





в больших количествах лучше на сковороде, а вот как я на 4 порции, в микроволновке на 850 ВТ


1. грибочки,


это замороженные опята 300гр. Обратить внимание на упаковку там как правило написано время для приготовления продукта, здесь 20 минут





2. куриная грудка


порезать кусочками+соевый соус+специи дать постоять пока все готовим





3. половина крупной луковицы, мелко+ 1 ч.л. растительного масла+ 1ст.л.сливочного в МВ печь на 3мин






4. грибы не размораживая вмешать в лук





5. в МВ на 5 минут, перемешать и еще 3 минуты





6. грудку в грибы и лук вместе с маринадом





7. в МВ на 12 минут (курочке хватит и грибы дойдут)





а мы делаем соус


50 гр сливочного масла растопить (30сек)+ 1ст.л муки в горячее растереть





вмешать 1ст.л майонеза








добавить горячие сливки


или как я 3ст.л кипятка, размешать, затем 1ч.л сухих сливок (для кофе)









теперь посуда


фольга (не самая тонкая) и баночка-форма 250 или 500 или как хотите


блестящей стороной к банке, дальше просто...


спрессовать на форму


отогнуть до нужной высоты стаканчика



спрессовать


закатать об стол


и вот они...жюльенницы готовы





впереди для сравнения на пол литровой банке









в таком виде все это можно хранить достаточно долго, сутки точно





затем разложить,залить соусом и конечно же сыр!!!








запекать (я на режиме гриль, т.к. МВ не любит фольгу!!!!) или в духовке.





приятного аппетита