Это цитата сообщения Ксения_777 Оригинальное сообщение
Филе курицы очень нежное, многие любят делать отбивные из этой части курицы. Но мы пойдем дальше. Приготовим отбивные с начинкой, а еще и завернем в тесто слоеное. Очень вкусный получается рулетик! Хрустящее тесто, ароматная курочка, сочная серединка. Мы приобрели тесто в супермаркете, так сказать, взяли уже готовое. А вы, если захотите, можете приготовить его дома. Великолепное блюдо, подойдет для любой трапезы, любят и дети и взрослые, рекомендую.
Приятного аппетита!
Ингредиенты к рецепту:
- Филе курицы — 1 кг
- Тесто слоеное дрожжевое — 0,5 кг
- Масло сливочное — 150 г
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — ½ пучка
- Кинза — ½ пучка
- Сок лимона 1 ч.л.
- Перец
- Соль
- Масло растительное
Готовим филе куриное в слойке
Берем филе курицы, разрезаем на порционные кусочки как для отбивных. Слегка отбиваем каждый кусочек, солим, посыпаем перцем по вкусу. Приготовим начинку. Зелень кинзы, петрушки, укропа мелко нарезаем, складываем в миску.
Сок лимона выливаем в зелень. Масло сливочное заранее кладем на стол при комнатной температуре для того чтобы оно размягчилось. Смешиваем мягкое масло с зеленью, перемешиваем. Посыпаем массу солью, перцем, опять хорошо все перемешиваем.
Берем наши отбивные, кладем в середину приготовленную начинку, сворачиваем отбивную трубочкой.
Слоеное тесто готовое раскатываем на столе, предварительно посыпав поверхность стола мукой. Нарезаем из теста полоски шириной 4-5 см.
Полоску теста как бы наматываем по спирали на трубочку из отбивной. Яйцо взбиваем, смазываем снаружи получившиеся трубочки.
Духовку нагреваем до 180 градусов. Выкладываем наши изделия на противень, ставим в духовку на 40 минут примерно, выпекаем до готовности. Готовые трубочки подаем на стол.
Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Блюда из курицы+соусы
Часть 2 - Оригинальная яичница(курица,сыр..)
...
Часть 46 - Курица с грибным соусом .
Часть 47 - Куриные отбивные в кляре .
Часть 48 - Куриное филе в слойке .