Нашла рецепт этого тортика, очень заинтересовал. Немного отличается от классического тем, что я поменяла в нем крем. Получилось очень вкусно и нежно!

Ингредиенты:

 

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 3 шт

Масло растительное 2/3 стак.

Разрыхлитель теста 5 гр

Морковь 1 стак.

Корица по вкусу

Орех мускатный по вкусу

Мука 1 стак.

Сливки 35% 500 гр

Апельсин 1 шт

Желатин 15 гр

Сахарная пудра 0,5 стак.

Шоколад 50 гр

Приготовление:

 

Яйца взбить с сахаром до пышности
[показать]

Морковь натереть на мелкой терке
[показать]

В яичную смесь добавить специи и морковку
[показать]

Хорошо размешать и влить растительное масло
[показать]

Добавить разрыхлитель и просеянную муку
[показать]

Тесто вылить в форму для выпечки. Выпекать бисквит минут 40 при t-180*
[показать]

По готовности дать остыть и разрезать на 2 коржа
[показать]

Пока остывает бисквит сделать крем. С апельсина снять цедру и смешать с сахаром. Из самого апельсина выжать сок и процедить
[показать]

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков, добавить цедру апельсина, перемешать
[показать]

Желатин замочить в апельсиновом соке (лучше брать быстродействующий), затем довести до кипения, снять с огня и вылить в крем. Еще раз крем взбить миксером
[показать]

В кулинарное кольцо выложить нижний корж, затем вылить крем, ровно распределить его, поставить минут на 30 в холодильник для застывания.
[показать]

Затем сверху накрыть вторым коржом. Торт готов. Можно украсить его по желанию
[показать]

Можно сделать шоколадную обертку. Вырезать бумажные ленты, на них нанести растопленный шоколад, дать шоколаду схватиться, обернуть торт и убрать в холодильник. 
[показать]

Затем аккуратно снять бумагу.
[показать]

Приятного аппетита!
[показать]

 

 

Источник