• Авторизация
Дневник ОлесСя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Готовим на углях. Хашлама. 13-07-2017 08:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Готовим на углях. Хашлама.


Автор: .
ИСТОЧНИК
[300x225]
Хашлама – непередаваемо вкусное армянское блюдо. Готовится как на плите, так и на открытом огне. В моем любимом варианте я использую свиные ребрышки, но можно брать любое мясо, и даже курицу. Овощной набор также может варьироваться в зависимости от наличия и вкуса.
 
[300x225] Ингредиенты:

На 3-х литровый казан:

  • 1,5 кг мясных свиных ребер
  • 6-7 картофелин
  • 2 небольших баклажана
  • 3 сладких перца
  • 5-6 сочных помидор
  • 1-2 моркови
  • 2 луковицы
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • Соль, ваши любимые приправы
Мясо разрезать на куски между ребер. Казан раскалить, налить масла на 2 пальца, нагреть. Выложить ребра:
[300x225]
Щедро посыпать специями и зарумянить со всех сторон, помешивая:
[300x225]
Снять казан с огня. Мясо посолить. Выложить сверху слой лука:
[300x225]
Слой моркови:
[300x225]
Крупно нарезанный картофель, посолить:
[300x225]
Пластины сладкого перца:
[300x225]
:
[300x225]
По поверхности разложить кружки помидоров, присолить:
[300x225]
Влить 1,5-2 стакана воды, накрыть крышкой и поместить казан на средний огонь:
[300x225]
Томить около 2-2,5 часов до выкипания почти всей жидкости. Периодически подкладывать поленья, но нагрев казана должен быть небольшим:
[300x225]
В конце посыпать мелко рубленым чесноком, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня:
[300x225]
Настоять 5-7 минут и разложить по тарелкам. Посыпать зеленью:
[300x225]

 

Серия сообщений "**ГОТОВИМ НА ДАЧЕ**":
Часть 1 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 2 - Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)
...
Часть 14 - Как приготовить плов в казане на костре
Часть 15 - Блюда на углях. Дымляма.
Часть 16 - Готовим на углях. Хашлама.
Часть 17 - Обед на природе. Рецепты для пикника.
Часть 18 - Рецепты для пикника, блюда в казане
...
Часть 27 - Курица - лимон: простое и вкусное блюдо. Видеорецепт.
Часть 28 - Сталик: Курица-лимон
Часть 29 - Меню для отдыха на даче - 50 золотых рецептов!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Готовим на углях. Хашлама. | ОлесСя - Дневник ОлесСя | Лента друзей ОлесСя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»