Сегодня приготовила эту вкуснейшую закусочку, которая украсит любой стол. Ингредиенты : Свинина - 1 кг (у меня был ошеек); Картофель - 3 шт.больших; Майонез домашний - 1 стакан; Соль, травы, перец чёрный молотый по вкусу; Масло растит. для обжарки картофеля. Способ приготовления : Сначало нам нужно замариновать мясо. Для этого режим свининку на куски толщиной около сантиметра и отбиваем. Потом укладываем в миску, смазываем их домашним майонезом, солим, перчим, посыпаем травками по вкусу. Оставляем мариноваться минут на 30. Также мясо для этой закуски можно мариновать зараннее,например на ночь. Очищаем нашу большую картошку, моем и нарезаем длинной соломкой 1см на 1см. Обжариваем на растит. масле на сковороде, выложив друг возле друга рядом в один слой, солить не надо, до румяной корочки с двух сторон,до полуготовности. Выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь маслу, затем солим и перчим. Когда мясо промариновалось, раскладываем его на доске каждый кусочек. Выкладываем по несколько соломинок картошки 4-5шт. на каждый кусочек вначале и начинаем сворачивать в рулетик. Потом скрепляем зубочистками. Укладываем наши закусочные рулетики на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Запекаем в духовке при 180 градусах 60мин. Очень важно в этой закуске использовать свиное мясо, так как оно помогает раскрыть в блюде насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита и готовьте С ЛЮБОВЬЮ!!!
