Продукты:

Картошка;

Сало;

Перец болгарский;

Лук;

Баклажаны;

Сыр твердый;

Зелень, соль, перец, приправы.

Сало поджарить на шкварки, порезать мелкими кусочками, все овощи порезать как вам удобно,  припустить во фритюре буквально по полминуты, откинуть на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Выложить слоями на противень, или в горшочек. Посолить, поперчить.

[показать]

Посыпать тертым сыром, закрыть фольгой и в духовку на 30 мин при температуре +250. Убрать фольгу и еще в духовку на 5 минут, для красивой корочки.

[показать]

Картошка и шкварки
[показать]

Болгарский перец и лук
[показать]

Посолить, поперчить
[показать]

Баклажаны

[показать]

Посыпать сыром, украсить зеленью,  укутать фольгой (если в горшочке, то накрыть крышкой),  в духовку на 30 минут, т.к. овощи практически сырые. Снять фольгу и еще на 5 минут в духовку

[показать]

Приятного аппетита. Буду рада, если кому-то понравится мой рецепт.