Ингредиенты:

Баклажаны – в зависимости от длины  1-2 шт.

Помидоры – 2-3 шт.

Лук – 1-2 шт.

Майонез – 50 гр.

Сыр твердый (чтобы хорошо плавился) – 100 гр

1 литр воды

Соль - 1 стол. ложка с верхом

масло растительное - 2-3 стол. ложки

Подобрать баклажаны, помидоры и лук примерно одинакового диаметра около 7-8 см

Баклажаны помыть, нарезать кружками по 10-15 мм, поместить в глубокую посуду и залить соленым раствором (1литр воды+1 полная ст.ложка соли) и оставить минут на 30. Затем слить воду и обсушить (я обмакиваю бумажным полотенцем).  Помидоры помыть и нарезать кружками по 5 мм. Лук почистить, нарезать кружками по 2-3 мм.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Берем  противень, устилаем листом фольги, смазываем растительным маслом и кружочками вниз выкладываем баклажаны. Сверху смазываем тонким слоем майонеза. Сверху на баклажан выкладываем дольку помидора+майонез тонкий слой, потом долька лука +майонез тонкий слой.

Противень загружаем в разогретую духовку на 15-20 минут.  После вынимаем противень и посыпаем сверху  каждый стожок тертым сыром и снова в духовку на 10-15 минут.

Дать остыть, а затем переложить в блюдо на  зеленые листья салата.

Закуска – объедение.