Некоторые говорят, что по вкусу напоминают жареные пельмени. Так кто же не любит жареные пельмени то!
Нет, можно и пельмени, конечно, пожарить и поесть. Но как сказала автор рецепта, жареные пельмени на праздничный стол не поставишь, а такие ножки в самый раз!
Так что, жареные пельмени по-праздничному!!!


-------------------------------------------------------------------------------
Понадобится: 

• 200 гр. сметаны
• 200 гр. майонеза
• 350 гр. муки

----------------------------------------------------------------------------------------------- 
У меня не было ни сметаны, ни майонеза и я сделала такое тесто

• 200 мл. кефира
• соль
• 0.5 ч.л. соды
• муки грамм 250-300

• 500 г куриного фарша
• 2 луковицы
• 5 зубчиков чеснока (я без чеснока)
• соль, чёрный перец молотый

• 2 упаковки солёной соломки 
• 1 яйцо для панировки
• панировочные сухари

----------------------------------------------------------------------------------------------- 
Приготовление:
БисмиЛлаh

Сначала тесто. Я делала по своему. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку 
[640x426]

Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой
[640x426]

Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто
[640x426]

Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой
[640x426]


Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком
[640x426]

Хорошо перемешайте
[640x426]

Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом
[640x426]


На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка
  [640x426]

У меня была такая соломка (если кому интересно)
[640x426]

На каждый кружок с соломкой положить фарш 
[640x426]

Края защипать
[640x426]

Разрезать пополам
[640x426]


[640x426]


Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари
[640x426]

Обмакнуть "ножку" в яйцо (можно помогать себе кисточкой)
[640x426]

Затем обвалять в сухарях (можно и руками обсыпать)
[640x426]

Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне
  [640x426]

[640x426]

Обжареные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир
[640x426] 

Вот заготовочки
[640x426]


А вот готовые "ножки". Получилось много, штук 70!
[640x426]

Приятного аппетита!


Вкуснее в горячем виде! Подается как закуска...