[показать]
тесто;
2 яйца, 50 гр. сахара, 1 пакетик ванилина, щепотка соли, 60 г муки, 1/4 чайная ложка разрыхлителя для теста
Для начинки:
600 грамм свежей или замороженной клубники ( в оригинале была малина), 125 гр сахара, 350 гр йогурта, 4 ст. ложки лимонного сока, 4 порошка желатина, 400 мл. сливок
Для заливки; красное желе

Для бисквитного теста взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды, сахаром, ванилью и солью. Смешайте муку и разрыхлитель для теста, просейте над яичной массой и размешайте венчиком. Разровняйте тесто в разъёмной форме и выпекайте 20-25 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Дайте остыть не вынимая из формы.
Переберите клубнику, половину разотрите и протрите через сито, и смешайте с сахаром, йогуртом и лимонным соком. Приготовьте желатин и смешайте с клубничной массой. Дайте остыть.
Сливки хорошо взбейте и введите в клубничную массу. Выложите массу на бисквит и разровняйте!
Оставшиеся ягоды, через несколько минут разложите наверху.
Приготовьте желе, и залейте торт сверху.
Торт прикройте и поставьте в холодильник, минимум на 3 часа.