Ингредиенты

помидоры — 0,7 кг

соль — 1 ст. л. (с верхом)

сахар — 1 ч. л. (с верхом)

черный перец — 1 ч. л.

сок половины лимона

зелень (зеленый лук, укроп, кинза) — пучок

чеснок — 1 головка

Способ приготовления

Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца.

Соль, смешать с сахаром и перцем, намазать этой смесью внутри помидор. Залить сверху соком лимона.

Чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Наполнить этой смесью помидоры, выложить в посуду, положить под гнет и оставить на 5 часов.