Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Рогалики песочные

[664x524]

1. В миску высыпать 1 чайную ложку соды, 3 стакана пшеничной муки, 0,5 чайной ложки соли, стакан сухого молока. Перемешать.

2. К сухой смеси добавить маленькую пачку сливочного масла Valio. Масло порубить на кубики прям в миске с мукой. Затем хорошо растереть с сухой смесью, до образования однородной рассыпчатой массы.

3. Далее добавьте в несколько приёмов (понемногу) пол стакана воды комнатной температуры. Хорошенько вымешайте тесто. Оно должно получится мягким эластичным, но не слишком тугим, отстающим от рук.

4. Скатайте шар из теста, закройте плотно крышкой или полотенцем, оставьте тесто в холодильнике час.

5. Через час, достав тесто из холодильника, снова помесите его минут 5. После чего отщипнув приличный кусочек теста раскатайте большую лепёшку, толщиной около 3 мм. Нарежьте тесто на треугольники.

6. Каждый треугольник смажьте джемом, повидлом или очень густым вареньем с мякотью. Сверните треугольники в трубочки, начиная с широкой части треугольника. У вас получится рогалик.

7. Опустите каждый рогалик с верхней стороны (та сторона которая будет сверху при выпекании) в сахар, так что бы он прилип к рогалику.

8. Выпекать рогалики при 180 градусах 10-12 минут. Если печёте в аэрогриле, то ставьте на нижнюю решётку, на малые обороты вентилятора.

Состав

100 гВода
87 гДжем мандариновый
200 гМасло сливочное 82%
180 гМолоко сухое 25 %
672 гМука пшеничная
35 гСахар
5 гСода
3 гСоль

Пищевая ценность (на 100 г)

10.51 гБелков
17.67 гЖиров
50.77 гУглеводов
401.18 ккалЭнергетическая ценность
1221.00 гВыход

Источник http://vegan-meal.com/recipe/2952-rogaliki-pesochnye