[604x448]

2 кг моркови, 1 кг помидоров, 0,7 кг лука

Овощи пропустить через мясорубку, добавить по вкусу 2-3 ст.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца, 1 ст.л. 30%-ного уксуса, 05 стакана растительного масла.

Перемешать и поставить тушить на 40-60 минут.

Если масса получается суховатой, можно добавить воды или 0,5 стакана растительного масла. Горячую икру разложить в банки и закрыть.

Источник