• Авторизация
Дневник Карамельная_Мышь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Лимонный пирог от Ольги Барановской 13-03-2014 13:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Лимонный пирог от Ольги Барановской


Для теста:

  • сливочное масло - 225 гр;
  • сахар - 80 гр;
  • мука - 280 гр.

Для начинки:

  • яйца - 5 шт;
  • сахар - 1 стакан;
  • лимоны - 4 шт;
  • мука - 1 ст.л. с горочкой;
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сахарная пудра для подачи - 3 ст.л.

Шаг 1

Растапливаем на небольшом огне сливочное масло.

Шаг 2

Отмеряем в миске необходимое количество сахара, пока топится масло. Я в тесто кладу коричневый, мне нравится получаемый оттенок.

Шаг 3

Заливаем сахар растопленным маслом.

Шаг 4

Перемешиваем пару минут, чтобы сахар подтопился.

Шаг 5

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Шаг 6

Оно получается очень мягким и податливым.

Шаг 7

Берем форму (у меня диаметр 28 см) и распределяем в ней тесто.

Шаг 8

Руками формируем бортики и окончательно разравниваем. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут, до золотистого цвета.

Шаг 9

Пока печется основа, сделаем заливку. Отправляем в миску яйца и сахар.

Шаг 10

Взбиваем пару минут.

Шаг 11

Сначала натрем цедру с половинки лимона, не задевая белую часть кожицы. Далее выдавим из лимонов сок. Лимоны все разные, нам нужно 2/3 стакана сока. Вливаем сок в яйца с сахаром и взбиваем еще 30 секунд.

Шаг 12

Затем всыпем муку, разрыхлитель и цедру. Еще раз взобьем.

Шаг 13

Достаем нашу основу. Уменьшаем температуру духовки до 160 градусов.

Шаг 14

Заливаем начинку.

Шаг 15

Отправляем в духовку еще на 20 минут. Достаем и остужаем.

Шаг 16

Теперь посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 17

Подаем на стол и стараемся не съесть все сразу.

Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лимонный пирог от Ольги Барановской | Карамельная_Мышь - Дневник Карамельная_Мышь | Лента друзей Карамельная_Мышь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»