 [показать]
Хрустящее тесто, нежная сливочная начинка и аромат лесных грибов.
Ингредиенты:
• слоёное тесто — 400 г
• лисички — 400 г
• репчатый лук — 1 шт.
• сметана 20% — 150 г
• яйца — 2 шт.
• твёрдый сыр — 100 г
• сливочное масло — 20 г
• соль и чёрный перец — по вкусу
• тимьян — по желанию
Как приготовить:
Лисички хорошо промойте и обсушите. Крупные грибы разрежьте.
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до мягкости. Добавьте лисички и готовьте 7–10 минут, пока не выпарится лишняя влага. Посолите и поперчите.
Раскатайте тесто и выложите в форму, сформировав небольшие бортики.
Смешайте яйца со сметаной и половиной тёртого сыра.
Выложите на тесто лисички с луком, залейте сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте при 190 °C около 30–35 минут до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть, добавьте пару веточек тимьяна — и можно подавать.
Особенно вкусно есть его тёплым, когда за окном уже чувствуется настоящая осень.
Источник: https://vk.ru/tvoy_dom
|
|
