[x10]

[500x300]

Лучший способ приготовить

картошку

Даже если иметь под рукой только обычный картофель, можно приготовить вкусное и сытное блюдо.

Стоит лишь подключить фантазию, приложить чуточку усилий — и вы получите красивую запеканку, чтобы угостить нежданных гостей или порадовать своих близких чем-то новеньким.

 Предлагаем вам приготовить картофель по французскому рецепту.

Картофель «Буланжер»

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 2 головки репчатого лука, 60 г сливочного масла, 200 мл овощного бульона, 200 мл молока, соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

Шаг 1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля. 

Шаг 2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз. 

Шаг 3. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится.

Залейте слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом.

Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут. 

Шаг 4. Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса.

Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев.

Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром. 

Источник

________________________

_____________________