Ингредиенты:

 

Яйца 2 шт.

Молоко 200 мл

 Мука 300 г

Соль 5 г

Сахарный песок 10 г

Растительное масло 15 мл

Разрыхлитель 10 г

Свежемороженая или консервированная щучья икра 150 г

Сметана 200 г

 

1. Взбейте яйца миксером, затем добавьте молоко, соль и сахар. Перемешайте.

2. Аккуратно добавьте муку и продолжайте взбивать до однородной массы.

3. Влейте растительное масло или топленное сливочное.

4. Добавьте разрыхлитель, щучью икру и перемешайте.

5. Раскалите сковороду и приготовьте оладьи, выпекая их с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.

Молоко должно быть комнатной температуры, чтобы тесто быстрее схватилось.