• Булочки без наполнителя-6 шт. 
• Фарш-200г 
• Лук репчатый небольшой-1шт. 
• Перец болгарский-1шт. 
• Чеснок-1зубчик 
• Шампиньоны-200г 
• Перепелиное яйцо-6 шт. 
• Сыр-30г 
• Зелень 
• Соль, перец по вкусу 
• Растительное масло

Приготовление:

1. В сковороде, на растительном масле обжариваем фарш в течении 5 минут. 
2. Репчатый лук, болгарский перец, грибы нарезаем мелкими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. 
3. К фаршу выкладываем лук, грибы, чеснок, болгарский перец. 
4. Добавляем соль, специи и готовим ещё 4-5 минут.
5. Срезаем верхушки у булочек и вынимаем мякиш. 
6. Наполняем булочки готовой начинкой. 
7. Сверху аккуратно сажаем перепелиное яйцо, посыпаем небольшим количеством тёртого сыра и отправляем в микроволновку, на большую мощность. 
8. Держим в микроволновке 2 минуты. 
9. Посыпаем мелко порубленной зеленью.