Французский хлеб в хлебопечке
на картофельном отваре
3 варианта
Французский хлеб на картофельном отваре
с семечками в хлебопечке
Вариант 1
Картофельный отвар не выливаю, а пеку на нем французский хлеб
в хлебопечке. Заодно, покажу, почему может провалиться верх у хлеба.
Ингредиенты:
- Картофель отвар ... 300 мл
- Мука ... 750 мл
- Соль ... 7,5 мл
- Сахар ... 40 мл
- Сухое молоко ... 15 мл
- Сливочное масло ... 30 мл
- Дрожжи ... 9 мл
- Семечки подсолнечника ... 30 мл
Картофельный хлеб в хлебопечке
Вариант 2
Этот рецепт появился в моей голове случайно, но результат очень и очень порадовал.
Хлеб получается очень высоким, с воздушным мякишем и хрустящей корочкой.
Картофельный отвар - 300 мл
Растительное мало - 3 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 400 г.
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Загружаем в необходимой последовательности.
Режим выпечки - основной, корочка средняя, вес - 750 г.
Картофельный хлеб в хлебопечке
Вариант 3
Предлагаю картофельный хлеб испечённый в хлебопечке.
В основе этого хлеба картофельный отвар, который делает
хлеб особенно воздушным и конечно же вкусным.
Ингредиенты:
Картофель (отварной) 1 шт.
Мука пшеничная 550 г
Отвар 300 мл
Сливочное масло 20 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1.5 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 1.5 ч.л.
Масло подсолнечное 1.5 ст.л.
Приготовление: 4 ч. 0 мин.
В ведёрко хлебопечки влить картофельный отвар.
Я обычно сохраняю его после варки картофеля.
В отвар добавить сливочное масло, растапливать его не обязательно.
Также влить подсолнечное масло.
В стакане размешать яйцо и также влить его в ведёрко.
Просеять сверху муку, в уголки насыпать соль и сахар.
Предварительно нужно сварить картошку в мундире, очистить и натереть её на тёрке, высыпать картошку в ведёрко по краям.
В центр поместить дрожжи.
Выставить в хлебопечке основной режим, вес хлеба 1 кг, корочка средняя. Выпекаем до готовности.
Мой хлеб очень сильно поднялся и даже упёрся в крышку хлебопечки. Хлеб следует вынуть из ведёрка, остудить, затем нарезать
Готово!
Очень вкусный хлеб получился! Мягкий и ароматный!
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
ИСТОЧНИК
ИСТОЧНИК
|
|
|
|
