Ленивый курник
Ленивый курник — отличное блюдо, которое любят и взрослые, и дети.
Его можно смело подавать на завтрак и разнообразить утренние приёмы пищи.
Курник удобно брать с собой на работу и на пикник. Чтобы пирог лучше
держал форму, разрезайте его в охлаждённом виде.
Ингредиенты для начинки:
Куриная грудка — 400 г;
яйца — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
зелень (петрушка, укроп, лук) — 0,5 пучка;
соль, перец чёрный молотый, перец красный острый по вкусу.
Ингредиенты для теста:
Сметана или кефир — 400 мл;
яйца — 3 шт.;
мука — 300 г;
масло растительное — 80−100 мл;
соль — 0,5 ч. ложки;
сахар — 2 ч. ложки;
сода — 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки.
Приготовление начинки:
Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Яйца отварите.
Лук мелко покрошите и обжарьте в небольшом количестве раст. масла.
Курицу и яйца нарежьте кубиками.
Зелень мелко покрошите. Соедините курицу с луком, яйцами и зеленью,
добавьте соль и перец. Начинка готова.
Приготовление теста:
В миску разбейте яйца. Добавьте соль, сахар, растительное масло и сметану.
Хорошо перемешайте.
В отдельной миске соедините муку с содой и разрыхлителем.
Смешайте с жидкой частью. Тесто готово.
Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
Половину теста распределите по дну формы.
Выложите на тесто начинку. Залейте оставшимся тестом и выровняйте пирог.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.
Приятного аппетита!
Ленивый курник
|
|