Капустный ленивый пирог
Когда хочется перекусить чем-то вкусным, но нет желания долго стоять
у плиты, готовлю ленивый капустный пирог. Даже духовку не использую.
При подаче пирог можно украсить любимым соусом, зеленью
и нарезанными помидорками черри.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 250 г
Лук зеленый - пучок
Яйца - 3 шт.
Сметана - 100 г
Майонез - 70 г
Мука - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Этот пирог очень просто и быстро готовится. Причем, даже духовку под него не надо разогревать - жариться будет на сковороде.
Нарежьте капусту тонкими слайсами. Затем также мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте ингредиенты в большой миске. Посолите их.
В другой миске взбейте венчиком яйца, добавьте к ним растительное масло, сметану и майонез и снова взбивайте до получения однородной массы. Понемногу добавляйте просеянную муку, не переставая взбивать. Для удобства, можно делать все в кухонном комбайне. Вам тогда останется лишь нажать кнопку и по очереди добавлять продукты в чашу.
В последнюю очередь в тесто добавляйте смесь капусты с луком. Тщательно все перемешайте.
Разогрейте на плите сковороду с толстым дном. Налейте немного масла. Вылейте жидкое тесто, распределите его по всей поверхности так, как это делаете, выпекая блины. Накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте тесто выпекаться на 15-20 минут.
Когда пласт сформируется, переверните его лопаткой и, снова накрыв крышкой, оставляем печься еще 15 минут. При подаче пирог можно смазать сметаной или любимым белый соусом.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
|
|