Ленивые хачапури за 10 минут
Вкусная, сытная, быстрая выпечка на завтрак или перекус. Ленивые хачапури на молоке с сыром на сковороде делаются просто из самых доступных продуктов. Отличный вариант, чтобы вкусно накормить всю семью без усилий. Ведь нужно только перемешать и запечь на сковороде.
Яйцо -1 шт
Молоко 1 ст.
Мука 1 ст.
Сода 1/4ч.л.
Сыр 300гр Сл.
Масло
Разбейте яйцо в миску и перемешайте венчиком до однородности.
Влейте в перемешанное яйцо молоко, посолите и перемешайте до однородного состояния. Учтите, что сыр бывает очень соленый, поэтому будьте аккуратны.
Муку смешайте с содой (разрыхлителем) и просейте в миску. Все хорошо перемешайте до однородного теста. Оно должно быть как на оладьи, поэтому муки может понадобиться больше или меньше.
Сыр натрите на крупной терке и добавьте в тесто, перемешайте. Адыгейский сыр можно заменить на другой по вашему вкусу и хорошо плавящийся.
Сковороду диаметром 27 сантиметров, лучше всего чугунную, смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. В сковороду положите тесто и разровняйте по всей поверхности ровным слоем. Если у вас сковорода меньшего диаметра, лучше разделить тесто на две части, иначе ленивый хачапури может остаться сырым внутри, а сверху подгореть.
Сделайте маленький огонь, закройте сковороду крышкой и готовьте примерно 10 минут. Поверхность должна схватиться и стать матовой, а низ зарумяниться. Переверните хачапури на другую сторону и готовьте под крышкой еще 7-10 минут, до румяной корочки. Готовый ленивый хачапури на молоке с сыром на сковороде снимите, разрежьте и сразу подавайте. При желании верх можно смазать сливочным или растительным маслом.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
|
|
|
|