Выпечка
из слоёного теста
с творожным сыром и вишней
2 варианта
1. Быстрые квадратики
из слоёного теста
с творожным сыром и вишней
Эта выпечка из слоёного теста с нежной начинкой из творожного сыра
и сладкой вишни идеально подойдёт для десерта к кофе или чаю.
Их легко приготовить, и они порадуют как взрослых, так и детей.
 Ингредиенты (на 8 квадратиков):
1 упаковка слоёного теста (около 500 г)
200 г творожного сыра
100 г вишни (можно использовать как свежую, так и замороженную)
2 ст. л. сахара
1 яйцо (для смазки)
Ванильный экстракт по желанию
Приготовление:
1. Для начала разогрейте духовку до 200 °C. На присыпанной мукой
поверхности раскатайте слоёное тесто
в большой квадрат толщиной
около 3–5 мм. Затем разделите его
на 8 равных квадратов.
2. В глубокой миске смешайте творожный сыр, сахар и немного
ванильного экстракта до получения однородной массы. На каждом
квадратике сделайте углубления стаканом
и положите по 1–2 ст.
ложки творожной начинки, сверху добавьте несколько ягод вишни.
3. Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
Дайте немного остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
2. Быстрые слойки с вишней
и творожным сыром за 20 минут
Нежные слойки с вишней и творожным сыром — это изысканное
сочетание хрустящего теста, сливочного крема и кисло-сладкой ягодной начинки.
Всего 20 минут — и на вашем столе появятся ароматные слойки с сочной вишней.
Для приготовления вам понадобятся:
два листа слоёного теста,
200 граммов творожного сыра,
100 миллилитров сливок 33%,
150 граммов сахарной пудры для крема,
40 граммов сахарной пудры для вишни,
300 граммов вишни без косточек,
10 граммов пектина,
1 яйцо и ванильный сахар.
Начните с подготовки теста:
разрежьте лист пополам и раскатайте каждую часть в одном направлении.
Сделайте надрезы на противоположных углах, заверните их внутрь,
формируя лодочку. Смажьте заготовки яйцом, разбавленным водой,
и наколите дно вилкой. Выпекайте сначала 10 минут при 220 градусах,
затем убавьте температуру до 180 и доведите до готовности ещё 10 минут.
Для начинки:
доведите вишню до кипения в сотейнике, смешайте сахарную пудру
с пектином и добавьте к ягодам, постоянно помешивая. Проварите
до загустения и дайте остыть. Творожный сыр взбейте со сливками,
ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородной массы.
В остывшие слойки выложите поочередно творожный крем и вишнёвую
начинку. Украсьте готовые слойки сахарной пудрой и подавайте как тёплыми,
так и охлаждёнными.
ИСТОЧНИК
|
|