Десерт из ряженки
с желатином и цикорием
Вкуснейший, оригинальный, необычный вкус, тает во рту!
Десерт из ряженки с желатином — под силу приготовить
даже начинающей хозяйке. Этот низкокалорийный десерт
может стать отличным завтраком. Наличие цикория и
топленого молока придает ему карамельно-сливочный вкус.
Можно добавить ванилина или корицы.
 Ингредиенты:
Ряженка 300 мл
Топленое молоко 300 мл
(Можно взять обычное молоко или сливки)
Вода 100 мл
Желатин 20 гр
Мёд 2 чайн.л. (Можно заменить на сахарозаменитель,
кусочки сухофруктов или варенье. Все по вкусу.
Цикорий 2 чайн.л.
(Растворимый цикорий можно заменить
на растворимый кофе или какао)
Молочные продукты выбирайте самые качественные, натуральные, жирность может быть любой, только учитывайте, что от этого
будет зависеть калорийность блюда. Сахар я добавляла по вкусу, но мне показалось, что нужно чуть больше. Желатин полезен
для суставов, а употребление цикория имеет очень много показателей.
 Желатин залейте половиной топленого молока, перемешайте и оставьте набухать на 15 минут.
Цикорий соедините с сахаром и перемешайте. Если у вас нет цикория, то можете заменить его растворимым кофе.
Залейте цикорий кипятком. Перемешайте его до растворения сахара.
Разбухший желатин перелейте в сотейник, туда же влейте оставшееся топленое молоко. Прогрейте, помешивая, молочно-желатиновую смесь на медленном огне до полного растворения желатина, но не кипятите ее. Как только желатин растворится,
сразу снимите сотейник с огня.
При постоянном помешивании влейте в молочно-желатиновую смесь горячий цикорий. Остудите смесь до комнатной температуры.
Влейте в остывшую смесь ряженку. Тщательно все перемешайте.
Перелейте получившуюся смесь в креманки или формочки и поставьте в холодильник до полного застывания десерта, примерно на 1-2 часа.
Подавайте готовый десерт к столу.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
|
|
Ингредиенты:
Желатин залейте половиной топленого молока, перемешайте и оставьте набухать на 15 минут.