Заливной ягодный пирог
2 варианта
 Это заливное тесто станет вашим любимым: самый удачный рецепт быстрых пирогов -
с ягодной начинкой
Если долго экспериментировать, то вполне возможно найти ту самую идеальную рецептуру. Так, и автор кулинарного блога «Совет да еда» вывела свою формулу идеального заливного теста. В его основе молоко, яйца и ягоды. Причем, можно взять любые, как замороженные, так и свежие.
Ингредиенты:
• 300 г черной смородины
• 200 г муки
• 140 г сахара
• 100 мл молока
• 9 ст. л. растительного масла
• 2 куриных яйца
• 1 ст. л. без горки разрыхлителя
• 1 ст. л. крахмала
• щепотка соли
В миске соединяем сахар, яйца и хорошо взбиваем венчиком или миксером.
В полученную смесь вливаем растительное масло, молоко, добавляем соль
и еще раз взбиваем. Следом идут разрыхлитель с мукой.
На дно формы выкладываем замороженную черную смородину, посыпаем
сахаром, крахмалом и перемешиваем. Ягоды заливаем тестом.
Отправляем выпекаться при 200 градусах примерно на 30 минут.
Готовый остывший пирог украшаем сахарной пудрой и подаём к столу.
2. Сладкий заливной пирог на кефире
Сладкий заливной пирог на кефире — это идеальный десерт для любителей
выпечки с мягким и воздушным тестом. Пирог получается очень вкусным,
с легким кисловатым оттенком, который придает кефир. Он прекрасно
подходит для семейных чаепитий и праздников. Готовится быстро,
а результат не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
кефир (лучше жирный) — стакан;
сахарный песок — стакан;
яйцо — 2 шт.;
сода — чайная ложка;
пшеничная мука — 1,5 стакана;
подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
ванильный сахар — чайная ложка;
спелые фрукты или ягоды для начинки — 200 г.
Способ приготовления:
В глубоком боуле смешайте сахар и яйца миксером до пышности.
Отправьте к ним ванильный сахар и продолжайте перемешивать.
Влейте кефир и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Соду добавьте в смесь, перемешав.
Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая тесто.
Оно должно быть по консистенции как сметана.
Противень или форму для выпечки смажьте маслом и немного
посыпьте мукой, чтобы пирог не прилип.
Вылейте тесто в подготовленную форму. Если хотите, добавьте
ягоды или фрукты сверху или в тесто.
Выпекайте при температуре 180°C около 30−40 минут до
золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой —
она должна выйти сухой.
Остудите пирог перед подачей, посыпьте сахарной пудрой для украшения.
ИСТОЧНИК
|
|
Это заливное тесто станет вашим любимым: самый удачный рецепт быстрых пирогов -