• Авторизация
Дневник Gentle_flower Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДОМАШНИЕ СЫРЫ - 2 ВАРИАНТА 30-06-2025 15:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Pearl377 Оригинальное сообщение

Домашние сыры - 2 варианта


Домашние сыры - 2 варианта

1. Домашний сыр

Три продукта — и домашний сыр готов! Процесс захватывает, получается вкусно! Хотите свежий натуральный сыр без консервантов? Этот рецепт — идеальное решение! Простые ингредиенты, минимум усилий — и через пару часов вы получите нежнейший домашний сыр, который превзойдет магазинный по вкусу и качеству.

Ингредиенты:
Молоко — 1 л (чем жирнее, тем лучше)
Яйца — 3 шт.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ст. л. без горки

Приготовление:
Доведите подсоленное молоко до кипения. Взбейте яйца со сметаной до однородности в отдельной миске. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте яичную смесь, непрерывно помешивая.
Варите до образования крупных хлопьев, это примерно 5–7 минут. Откиньте массу на сито или марлю, дайте стечь сыворотке. Под гнётом выдержите 2–3 часа.

ИСТОЧНИК

2. Нежный домашний адыгейский сыр

Молоко, кефир, 4 яйца и 15 минут! Готовить домашний сыр проще простого! Варим нежный домашний адыгейский сыр. Этот рецепт позволит вам приготовить настоящий деликатес с мягкой текстурой и деликатным вкусом — идеальный вариант для полезных перекусов и сытных завтраков!

Ингредиенты:
Молоко 2,5% — 1,5 л
Кефир 2,5% — 1 л
Яйца — 4 шт.
Соль — 3 ч. л. (без горки)

Приготовление:
В глубокой кастрюле смешайте молоко и кефир. Доведите до кипения на среднем огне. Когда начнёт отделяться сыворотка, тонкой струйкой влейте взбитые яйца, непрерывно помешивая.
Добавьте соль, убавьте огонь и варите 5 минут, пока творожная масса не станет плотной. Откиньте массу на дуршлаг, застеленный тремя-четырьмя слоями марли.
Сформируйте сыр, завернув его в марлю, слегка отожмите и поместите под гнёт. Охладите в холодильнике 8–10 часов (удобно оставить на ночь).
Готовый сыр можно добавлять в салаты, намазывать на тосты или просто есть ломтиками. Он прекрасно сочетается с зеленью и оливковым маслом! Для пикантности добавьте в массу сушёные травы или чеснок перед формовкой.

ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДОМАШНИЕ СЫРЫ - 2 ВАРИАНТА | Gentle_flower - Дневник gentle_flower | Лента друзей Gentle_flower / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»