КУРИНЫЕ БИТОЧКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
18-06-2025 23:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Куриные биточки с грибным соусом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Куриные биточки с грибным соусом
Ингредиенты:
Филе куриной грудки — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Желтки — 2 шт.
Жирная сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Для соуса:
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый крупный — 1 шт.
Молоко — 3 стак.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как
можно мельче. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите
и поперчите. Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу и тщательно вымесите. Поставьте в
холодильник на 30 мин. Для соуса мелко нарежьте грибы и еще мельче — лук. В сотейнике с толстым дном
растопите сл.масло, положите лук, обжарьте его на среднем огне, 5 мин. Добавьте грибы, увеличьте огонь до
сильного, готовьте 5 мин. Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте, тушите 2 мин. Влейте молоко,
тщательно размешайте, тушите до загустения, 3-4 мин. Из фарша, смазав руки маслом, слепите небольшие
круглые биточки. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон, по 4-5 мин. Подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИНЫЕ БИТОЧКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ | Gentle_flower - Дневник gentle_flower |
Лента друзей Gentle_flower
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»