Любите мороженое? Тогда в следующий раз я поделюсь с вами проверенным рецептом одного из самых вкусных и простых в приготовлении - йогуртового. Готовьте на здоровье, и приятного вам аппетита, друзья!
ВИШНЁВОЕ МОРОЖЕННОЕ
21-06-2022 15:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Вишнёвое мороженное
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Вишнёвое мороженное
Если вы еще не устали готовить со мной домашнее мороженое, записывайте новый рецепт. Сегодня предлагаю попробовать вишневое - очень простое, но такое вкусное, нежное и освежающее. Сложного в рецепте мороженого с вишней ничего нет, да и список необходимых продуктов ограничивается всего тремя.
Ингредиенты:
Вишня (500 граммов)
Сливки (400 миллилитров)
Сгущенное молоко (300 граммов)
Сливки (400 миллилитров)
Сгущенное молоко (300 граммов)
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления вкусного вишневого мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты: вишня, жирные сливки (30-33%) и сгущенное молоко (понятно, что с сахаром). В качестве основы вы можете взять как свежие ягоды, так и замороженные. Причем не только в целом виде, но и пюреобразном (без сахара).
Вишню моем, обсушиваем и любым удобным способом удаляем косточки.
Вес ягод (500 граммов) указан в уже подготовленном виде, то есть без косточки.
Измельчаем вишню с помощью погружного блендера. Можно сделать это и в кухонном комбайне. Причем степень измельчения можно варьировать - хотите, сделайте массу однородной, а хотите, оставьте небольшим кусочки (в готовом мороженом они
будут очень кстати).
Добавляем к пюре (можно сказать, что это очень густой вишневый сок с мякотью)
300 граммов сгущенки.
Все активно перемешиваем, чтобы смесь стала полностью однородной.
Наконец берем 400 миллилитров холодных жирных сливок и наливаем их в посуду, подходящую для взбивания (по объему).
С помощью ручного венчика или миксера взбиваем сливки до устойчивости.
Не обязательно взбивать сливки до плотных пиков - пусть масса будет нежной и мягкой.
Не перебейте, иначе в результате получите сливочное масло и пахту.
К основе для домашнего вишневого мороженого добавляем взбитые сливки.
Лопаткой аккуратно все перешиваем до однородности.
Это заготовка для домашнего мороженого с вишней. Остается ее заморозить.
Перекладываем будущий десерт в подходящую для заморозки посуду и ставим в морозилку.
Я давно купила вот такой контейнер с крышкой, специально для приготовления
мороженого - очень удобно.
Желательно каждые 30 минут доставать и тщательно перемешивать мороженое, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы 4-6 раз. Спустя четыре-пять часов замораживания перемешивать массу не надо. Чем чаще и активнее вы будете перемешивать содержимое посуды, тем меньше вероятность, что в готовом ягодном мороженом будут кристаллики льда.
Когда мороженое с вишней будет готово, можно наслаждаться. Из указанного количества используемых ингредиентов получается 1,2 килограмма готового десерта.
Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями -
сделайте и их жизнь вкуснее!
Десерты
сделайте и их жизнь вкуснее!
Десерты
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВИШНЁВОЕ МОРОЖЕННОЕ | Gentle_flower - Дневник gentle_flower |
Лента друзей Gentle_flower
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»