• Авторизация
Дневник Gentle_flower Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГОЛУБЦЫ 03-03-2022 18:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Голубцы

голубцы

Обожаю голубцы. Самый простой рецепт. Домочадцы будут довольны.

  • небольшой кочан капусты,
  • горсть сушеных грибов,
  • стакан риса,
  • две луковицы,
  • полстакана постного масла,
  • зелень,
  • соль сметана 
Подготовить листья капусты. Для этого кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и подрезать его снизу так, чтобы удалить толстые части листьев.
Кочан помещается в большую кастрюлю с кипящей водой и закрывается крышкой. Через 2-3 минуты такого отваривания капусту вынуть и последовательно снять слои листьев.
Предварительно размоченные грибы отварить, бульон процедить и сварить в нем рис. Отваренные грибы мелко нарезать и обжарить вместе с луком.
Добавить в грибы откинутый рис. Полученный фарш завернуть в капустные листья, обжарить их до легкого колерования в постном масле, сложить в чугунную или керамическую посуду (горшок, утятницу), залить грибным отваром и тушить 40-50 минут после закипания.
При подаче полить сметаной, посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГОЛУБЦЫ | Gentle_flower - Дневник gentle_flower | Лента друзей Gentle_flower / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»