Чтобы ваше домашнее тесто всегда хорошо получалось, возьмите на вооружение несколько хитростей. Ведь они все были собраны хозяйками на собственном опыте работы с тестом. Итак…

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом.          читать далее