Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хрустящая закуска из ветчины



ветчина — 4 ломтика
сливочное масло — 60 гр.
мука — 1 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
тертый сыр — 1 горсть
куриное яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — для панировки
растительное масло — для фритюра
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Растапливаем сливочное масло в сотейнике.
Добавляем муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.
Вводим сметану, перемешиваем.
4Добавляем тертый сыр, приправляем и перемешиваем.
Доводим до загустения и однородности, постоянно помешивая смесь.
Снимаем с огня и охлаждаем 1–2 часа.
Выкладываем на ломтики ветчины сырную массу.
Сворачиваем рулетики.
Обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в сухарях.
Жарим во фритюре до хрустящей корочки.
Промакиваем бумажными полотенцами перед подачей.


слова и фото автора

источник