• Авторизация


Торт «Наполеон по-королевски» 04-12-2013 00:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Торт «Наполеон по-королевски»

Торт «Наполеон по-королевски»

[674x420]

Ингредиенты

Ингредиент Количество   Примечание
Мука пшеничная 6 ст.   —
Сметана 100 гр.   —
Маргарин 300 гр.   —
Сода 1 ч.л.   —
Яйца 2 шт.   —
Соль 1 щепотка   —
Молоко сгущенное 300 гр.   Для крема
Шоколад черный 500 гр.   Для крема
Масло сливочное 300 гр.   Для крема
 
 
 
Время приготовления: 2 часаПорций: 20 Калорийность: 0 кКал на порцию
 

 

 

Наверное, нет такого любителя сладостей, который хотя бы раз не пробовал «Наполеон». Это может быть и торт, в классическом его исполнении, и пирожные из слоеного текста с кремовой начинкой, и слоеные пирожные со взбитыми сливками и покрытые глазурью.

 Но сегодня мы остановимся  на рецепте «Наполеона» в названии которого есть небольшое  уточнение: по-королевски. Почему по-королевски? А потому что без короля сладостей черного шоколада в нашем варианте торта не обойтись. С ним любимое блюдо становится более привлекательное, более сладкое. А кто не знаком с полезными свойствами черного шоколада?

 Следуйте нашим рекомендациям, и вы навсегда останетесь поклонником «Наполеона по-королевски».

Шаги приготовления рецепта

 

 

[показать]

Приготовьте следующие продукты: пшеничную муку, сметану с жирностью 20-25%, мягкий маргарин, сырые яйца, сливочное масло, сгущенку и черный шоколад.

[показать]

Насыпьте в емкость муку и с помощью терки натрите в нее маргарин (чтобы маргарин лучше терся, предварительно охладите его в морозилке).

[показать]

Разотрите муку с маргарином до появления небольших комочков.

[показать]

Разбейте в эту массу сырые яйца и добавьте сметану.

[показать]

Размешайте тесто

[показать]

Разделите тесто на 6-7 равномерных частей и положите их на полчаса в холодильник

[показать]

Приготовьте для торта крем. В глубокую емкость налейте сгущенное молоко, положите туда сливочное масло.

[показать]

Перемешайте с помощью миксера сгущенное молоко и масло, пока не получится однородная масса.

[показать]

Достаньте остывшее тесто из морозилки и каждый кусочек скалкой раскатайте на толщину 3-4 мм. Посыпьте противень мукой, положите на него 1 корж и проколите его в нескольких местах вилкой. Прогрейте духовку до температуры 230 °C и поставьте туда противень (на 15-20 минут). Таким образом, испеките все коржи и дайте им остыть.

[показать]

Положите остывший корж на блюдо и намажьте равномерно его кремом. Сверху положите следующий корж и таким образом перемажьте все коржи.

[показать]

Перемазанные кремом коржи оставьте в комнате на 6-8 часов, чтобы тесто пропиталось кремом.

[показать]

После того как коржи пропитаются кремом, на водяной бане растопите шоколад. Дайте ему остыть, но пока он остается в жидком виде, облейте им верх торта.

[показать]

Поставьте торт в холодильник для застывания шоколада (примерно 15-20 минут). По желанию, можно растопить белый шоколад и сделать на поверхности торта красивые узоры.
 
Автор: Ольга
 

 


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт «Наполеон по-королевски» | desvt - Дневник desvt | Лента друзей desvt / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»