Это цитата сообщения
Riga_Valentina Оригинальное сообщениеТорт «Наполеон по-королевски»
Торт «Наполеон по-королевски»
Время приготовления: 2 часаПорций: 20 Калорийность: 0 кКал на порцию
Наверное, нет такого любителя сладостей, который хотя бы раз не пробовал «Наполеон». Это может быть и торт, в классическом его исполнении, и пирожные из слоеного текста с кремовой начинкой, и слоеные пирожные со взбитыми сливками и покрытые глазурью.
Но сегодня мы остановимся на рецепте «Наполеона» в названии которого есть небольшое уточнение: по-королевски. Почему по-королевски? А потому что без короля сладостей черного шоколада в нашем варианте торта не обойтись. С ним любимое блюдо становится более привлекательное, более сладкое. А кто не знаком с полезными свойствами черного шоколада?
Следуйте нашим рекомендациям, и вы навсегда останетесь поклонником «Наполеона по-королевски».
Шаги приготовления рецепта
[показать]
Приготовьте следующие продукты: пшеничную муку, сметану с жирностью 20-25%, мягкий маргарин, сырые яйца, сливочное масло, сгущенку и черный шоколад.
[показать]
Насыпьте в емкость муку и с помощью терки натрите в нее маргарин (чтобы маргарин лучше терся, предварительно охладите его в морозилке).
[показать]
Разотрите муку с маргарином до появления небольших комочков.
[показать]
Разбейте в эту массу сырые яйца и добавьте сметану.
[показать]
Разделите тесто на 6-7 равномерных частей и положите их на полчаса в холодильник
[показать]
Приготовьте для торта крем. В глубокую емкость налейте сгущенное молоко, положите туда сливочное масло.
[показать]
Перемешайте с помощью миксера сгущенное молоко и масло, пока не получится однородная масса.
[показать]
Достаньте остывшее тесто из морозилки и каждый кусочек скалкой раскатайте на толщину 3-4 мм. Посыпьте противень мукой, положите на него 1 корж и проколите его в нескольких местах вилкой. Прогрейте духовку до температуры 230 °C и поставьте туда противень (на 15-20 минут). Таким образом, испеките все коржи и дайте им остыть.
[показать]
Положите остывший корж на блюдо и намажьте равномерно его кремом. Сверху положите следующий корж и таким образом перемажьте все коржи.
[показать]
Перемазанные кремом коржи оставьте в комнате на 6-8 часов, чтобы тесто пропиталось кремом.
[показать]
После того как коржи пропитаются кремом, на водяной бане растопите шоколад. Дайте ему остыть, но пока он остается в жидком виде, облейте им верх торта.
[показать]
Поставьте торт в холодильник для застывания шоколада (примерно 15-20 минут). По желанию, можно растопить белый шоколад и сделать на поверхности торта красивые узоры.
Автор: Ольга