Это цитата сообщения
Riga_Valentina Оригинальное сообщениеКотлеты из куриного фарша с тыквой
Котлеты из куриного фарша с тыквой
|
Время приготовления: 40 мин |
Порций: 6 |
Калорийность: 137 кКал на порцию |
Вам понадобится:
|
Куриное филе |
600 г |
Тыква мускатная (butternut) |
300 г |
|
Чеснок дольки |
2 шт. |
Соль |
1 ч.л. |
|
Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
Кориандр молотый |
1 ч.л. |
|
Петрушка сушеная |
1 ч.л. |
Перец болгарский сушеный |
2 ч.л. |
|
Растительное масло |
5 мл |
|
|
Прекрасные и вкусные котлеты получаются из куриной грудки с тыквой. Котлеты содержат минимум жиров и углеводов, но при этом сочные и вкусные. Достигается этот эффект добавлением тыквы в котлетный фарш. А специи добавляют вкуса и аромата.
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Куриное филе |
600 г |
Тыква мускатная (butternut) |
300 г |
В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы.
Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш.
Ингредиенты 3-го этапа:
|
Соль |
1 ч.л. |
Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
|
Кориандр молотый |
1 ч.л. |
Петрушка сушеная |
1 ч.л. |
Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки.
Ингредиенты 4-го этапа:
|
Перец болгарский сушеный |
2 ч.л. |
|
|
Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец, он привносит легкую сладковатую нотку.
Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом.
Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь. Можно ненадолго накрыть их крышкой или, обжарив с обеих сторон до корочки, довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов.
Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром. Приятного аппетита!
