После сбора осеннего урожая пришло время и калины красной. Ягода является кладезью полезных веществ и может выступать как в лечебных, так и в профилактических целях.

Предлагаю вашему вниманию два рецепта данной настойки для повседневного употребления и для лечебных целей. Конечно соблюдать меру надо в обоих случаях.

Традиционный рецепт

1. Ягоды без веток-500 гр.
2. Самогон 45%-1 литр.
3. Сахар-по вкусу.

Чистые ягоды залить самогоном и внести сахар (по желанию). Сахар уменьшает горечь, которую дает ягода, и смягчает напиток. Убрать настаиваться в тёмное место на месяц. Процедить и разлить по бутылкам.

Рекомендуется употреблять по 50 мл во время еды.

Калина медовая

Этот рецепт больше подходит для лечебных и профилактических целей. Напиток является более концентрированным, а полезные свойства ягод усиливаются мёдом.

Состав

1. Калина-1 кг.
2. Самогон 45%-500 мл.
3. Мёд-500 гр.
4. Вода-1500 мл.

Калину залить самогоном и настаивать в течении одного месяца, после чего алкоголь отделить от ягод. Воду поставить на огонь, внести мёд и, помешивая, нагревать до полного растворения мёда. Залить тёплым сиропом ягоды и убрать настаиваться на 2 недели. Отфильтровать, смешать с алкогольной основой и разлить по бутылкам.

Рекомендуется употреблять в профилактических и лечебных целях по 1 ст ложки во время еды.источник